N°505
Poivre noir Voatsiperifery
- Madagascar -
Le poivre noir Voatsiperifery, originaire des forêts tropicales du sud-est de Madagascar, est un poivre sauvage rare et particulièrement aromatique. Issu de Piper borbonense, il se distingue par ses notes boisées, florales et fraîches, accompagnées de nuances d'agrumes. Son piquant vif et persistant apporte une touche originale et raffinée aux préparations culinaires.
Où l'utiliser ?
Condiment idéal pour relever et parfumer vos plats :
Viandes : bœuf, agneau, porc, veau, magret, gibier, grillades et barbecue
Poissons & fruits de mer : saumon, cabillaud, bar, dorade, Saint-Jacques, crevettes et calamars
Légumes & féculents : pommes de terre, légumes grillés, purées, champignons, courges et riz
Œufs : œufs au plat, omelettes, œufs brouillés
Salades & crudités : salades vertes, tomates, avocat et crudités
Fromages : fromages frais, chèvre, comté et parmesan
Sauces & préparations culinaires : sauces au poivre, sauces à la crème, marinades, vinaigrettes et bouillons
Cuisine du monde : cuisine malgache, asiatique, méditerranéenne et plats mijotés
Desserts : chocolat noir, fondants au chocolat, crèmes glacées et préparations à base de fruits
Conseil : ajouter le poivre Voatsiperifery en fin de cuisson ou juste avant de servir afin de préserver ses arômes boisés, floraux et citronnés. Il se marie particulièrement bien avec le chocolat noir, les poissons fins et les viandes grillées.
Dénomination : Poivre noir Voatsiperifery
Ingrédient : Poivre Voatsiperifery (100 %)
Origine : Madagascar – forêts tropicales du sud-est.
Caractéristiques : poivre sauvage issu de Piper borbonense, récolté manuellement et séché, sans additif.
Allergènes : Aucun allergène à déclaration obligatoire connu pour le poivre noir pur.
Traces éventuelles d’allergènes : céleri, sésame, moutarde, fruits à coques.
Additifs ajoutés : Aucun.
OGM : Non OGM.
Valeurs nutritionnelles :
Énergie pour 100 g : 1239 kJ / 296 kcal
Matières grasses : 2 g
Dont acides gras saturés : 1 g
Glucides : 69 g
Dont sucres : 0,69 g
Protéines : 10 g
Sel : 0,05 g
Conservation : À conserver au sec, à température ambiante, à l’abri de l’humidité, de la chaleur et de la lumière.
Conditionnement : pot en verre ou, pour l’expédition, en PET.
Poids net : 100 g
EAN-13 : 5400000000000
Lot : voir potDDM : voir pot
Opérateur responsable : LANDER SRL, Handelsstrasse 6, 4700 Eupen, Belgique
TVA : BE0417 896 289
+32 495 10 24 36
www.whitegoldandspices.com
info@whitegoldandspices.com